2020年3月13日，瀘州(zhou)市政(zheng)協(xie)(xie)副主席、瀘州(zhou)市酒(jiu)(jiu)(jiu)類行(xing)業(ye)(ye)(ye)協(xie)(xie)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)沈才洪(hong)，瀘州(zhou)市酒(jiu)(jiu)(jiu)類行(xing)業(ye)(ye)(ye)協(xie)(xie)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)兼秘書長(chang)曹(cao)(cao)家(jia)春，瀘州(zhou)酒(jiu)(jiu)(jiu)類行(xing)業(ye)(ye)(ye)協(xie)(xie)會(hui)(hui)副秘書長(chang)莫偉，瀘縣酒(jiu)(jiu)(jiu)類促進管理局長(chang)曹(cao)(cao)家(jia)良(liang)，帶領(ling)“首屆瀘州(zhou)產(chan)區白酒(jiu)(jiu)(jiu)十強(qiang)企業(ye)(ye)(ye)評選”考(kao)評專家(jia)組徐(xu)勇、應鴻、唐(tang)玉明、唐(tang)吳平等一(yi)行(xing)人對企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)建廠(chang)時間、占地(di)(di)面積(ji)、窖池總數(shu)及使用年限、生(sheng)(sheng)產(chan)總體情(qing)(qing)況、企業(ye)(ye)(ye)品(pin)牌銷售(shou)和(he)原酒(jiu)(jiu)(jiu)等進行(xing)了(le)(le)仔(zi)細(xi)了(le)(le)解。實地(di)(di)察(cha)看了(le)(le)企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)車間的(de)(de)窖池投糧、發酵過(guo)程(cheng)及釀酒(jiu)(jiu)(jiu)出酒(jiu)(jiu)(jiu)率等情(qing)(qing)況，詳細(xi)了(le)(le)解生(sheng)(sheng)產(chan)工藝(yi)流(liu)程(cheng)、入窖時間及溫度等。

總(zong)經理鄧超蘭向沈主席一行(xing)(xing)人詳細介紹(shao)了(le)基地的(de)生產規(gui)模(mo)以及傳(chuan)統(tong)古法(fa)固(gu)態發酵釀酒工(gong)藝(yi)理念。隨后，雙方于釀酒進行(xing)(xing)了(le)進一步的(de)實地探討(tao)。

沈主席高(gao)度贊揚了洞波黑青(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)，品鑒結論為：“酒(jiu)(jiu)體干(gan)凈、清香純正，自然(ran)協調，具有小(xiao)曲清香青(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)典型風格”，并且(qie)對公司(si)“以(yi)酒(jiu)(jiu)業帶產(chan)業，惠農村，以(yi)產(chan)品連文(wen)化，建標桿”的宗旨，且(qie)解(jie)決當(dang)地老百姓(xing)就業問題進行了點贊！

考評(ping)組認(ren)真聽取了企業釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)人員(yuan)(yuan)在車間釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)生過(guo)程中(zhong)遇(yu)到的技術(shu)性(xing)(xing)問題(ti)，沈主(zhu)席(xi)對每一個時期的酒(jiu)(jiu)(jiu)質進(jin)行現場品(pin)鑒和點評(ping)。就企業所(suo)遇(yu)到的實質性(xing)(xing)問題(ti)進(jin)行了針對性(xing)(xing)的分析并(bing)提出改(gai)進(jin)意見，讓企業年輕的管理人員(yuan)(yuan)、技術(shu)人員(yuan)(yuan)、現場釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)實際操(cao)作人員(yuan)(yuan)獲(huo)益良(liang)多。

沈(shen)主席還對企業的廠區規(gui)劃(hua)建設、釀酒生產配方提出(chu)了實質(zhi)性的建議與意見(jian)。

總經理鄧超蘭表(biao)示，此次考(kao)評受益匪(fei)淺，蜀(shu)瀘酒業始(shi)終抱著謙(qian)虛(xu)向學的(de)心態，致(zhi)力于向成功的(de)酒企學習，此次為(wei)我們帶來許多良好(hao)的(de)啟思，并將第一時(shi)(shi)間(jian)進行(xing)實踐，使蜀(shu)瀘酒業在穩定發展的(de)同時(shi)(shi)不斷優化提升。

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